Tarta tatin de manzana.

Ingredientes:
2 manzanas de buen tamaño (400-450g.)
5 huevos frescos.
150 g. de harina.
125 g. de azúcar
100 g. de mantequilla.

Elaboración:
Para el bizcocho:
Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar. Montar las yemas con dos cucharadas de azúcar hasta triplicar el volumen. Mezclar con cuidado y añadir el harina con un colador o tamiz.

Embadurnar con mantequilla el molde de pastel. Añadir un poco de harina y sacudir.

Pelar las manzanas, hacer 8 trozos y retirar el corazón con las pepitas. Colocar estos trozos de manzana en el fondo del molde. Añadir el azúcar restante y la mantequilla. Echar por encima la mezcla del bizcocho.

Colocar el bizcocho al horno a unos 170º o 180º C unos 20 o 25 minutos.

Desmoldar y dar la vuelta para que las manzanas esten por encima. Servir templado o frio

Sobre la Clonacion…..

No soy ningùn experto ni en biologia molecular ni en etica.

Me han preguntado por algun trabajo sobre la clonacion. Las dudas yo las soluciono en internet con los buscadores.

¿Que fuentes resultan mas fiables?
A muchos entendidos no les gusta demasiado, o quizas nada la wikipedia. Entonces las personalidades de prestigio. Si no conocemos ninguna serìa intersante fiarse mas de un trabajo de una universidad.

Pastel de puerros para papa y mama:

Para Ainoa.

Receta de pastel de puerros para papa y mama:

Ingredientes:
- Dos puerros medianos.
- Cuatro huevos.
- 100 g. de harina.
- 200 cc. de nata.
- 150 g de tocino aumado
( o jamon york)
- Sal y pimienta.

Cortar la parte blanca de los puerros y picar muy finos.
Lavarlos y poner sobre una fuente apta para hornear.
Añadir la nata, el tocino ahumado, la sal y la pimienta.

Separar los huevos en claras y yemas.
Montar las claras a punto de nieve y despues la yemas.
Mezclarlos y añadir poco a poco todo el harina.

Poner esta mezcla sobre la fuente con los puerros.
Meterlo al horno a unos 180ºC.

Estara en unos 30 o 40 minutos.
Servir templado.

Otra vez el partido del siglo

A mis queridos todos:

Otra vez tenemos el partido del siglo.  Y van a ser 4 en 18 días.

A 5 de mayo después de que todo esto ha pasado.
Parece que no ha sido para tanto. Unos cuantos partidos interesantes. Han sido al final dos empates y una victoria por equipo. En mi humilde opinión un asunto muy ruidoso en los medios de comunicación.

Eso si hay que reconocer que con un seguimiento importante a nivel mundial.

Tiramisu.

Ingredientes:
450 g. de queso mascarpone.
6 huevos.
200 g. de azucar.
300 g. de bizcocho o galletas maria.
200 cc. de cafe.
50 g. de cacao amargo.
100 cc. de ron. (opcional)

Elaboracion:

Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve con la mitad del azucar conel montador de varillas y reservar. Montar las yemas con la mitad del azucar restante hasta aumentar 3 veces el volumen. Quedara esponjoso y mas claro. El azucar restante se pone con el cafe.

Para la elaboracion de la crema se procede de la siguiente manera: Mezclar primero las yemas con el queso mascarpone. Se puede utilizar el vatidor de varillas. A continuacion se añaden las claras montadas y se mezcla con sumo cuidado para evitar que pierda el volumen.

Elaboracion del postre: Se realizan capas alternas de bizcocho y crema. Comenzando por la de bizcoco o galletas mojadas en cafe. A continuacion la de la crema de mascarpone. Se termina por esta ultima añadiendo el cacao amargo por encima.

Programas y juegos.

Para Luis y Marisa:

Aqui os dejo unos enlaces con programas y juegos:

Cd libre programas de todo tipo en castellano.

http://www.cdlibre.org/index.html

Programas portables (algunos multilingües) para ponerlos en el usb.

http://portableapps.com

La pagina esta en ingles, pero sencillo

Enlace a un resumen interesante de programas.

http://www.islabit.com/14588/15-aplicaciones-open-source-para-windows.html

Bizcocho de chocolate.

Receta para Maria Javier y Maria Teresa.
-Ingredientes.
=5 huevos.
=125 g. de harina de reposteria.
=100 g. de azucar morena.
=100 g. de mantequilla.
=100 g. de chocolate
-Elaboracion.
1-Precalentar el horno a unos 150 grados.
2-Separar las yemas de las claras de huevo. Montar las claras de huevo a punto de nieve con la mitad del azucar. Montar las yemas con el resto del azucar hasta que aumente el volumen tres veces.
3-Mezclar con una cuchara y cuidado las claras y las yemas. Añadir el harina con un colador de manera suave en forma de lluvia y seguir mezclando. Añadir el chocolate en pepitas o trozos pequeños. 4-Pintar con una brocha el molde de reposteria y añadir un poco de harina.
5-Colocar esta mezcla en el molde de reposteria. Poner en el horno a 175 grados.
6-Hornear durante 5 minutos. Sacarlo y hechar la mantequilla en dados por encima. Ponerlo en el horno de nuevo durante otros 20 minutos. Desmoldar y enfriar.

Poner el escritorio en euskera (Mac)

He leido la historia de Mac OS X en euskera.

Aqui la teneis:

http://www.macuarium.com/actual/especiales/2004/02/08_osxeuskaraz.shtml

Saludos

Garbanzos a la castellana:

Dedicado a Josemary y a Mila.

Esta es una receta para preparar los garbanzos una vez que están cocidos. La razón es el poder aprovechar un cocido anterior o poder aliñar unos garbanzos que podemos comprar cocidos en conserva en los supermercados.

Ingredientes para 4 personas:

- 600 g. de garbanzos ya cocidos y escurridos.

- 150g de cebolla (una mediana).

- dos dientes de ajo.

- 1 cucharada de pimentón dulce.

- 1 cucharada de harina de arroz.

- 3 cucharadas de aceite.

- Una pizca de Azafran.

- 1/2 vaso de caldo o agua.

- Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Picar muy finamente le ajo y la cebolla. Poner al fuego y freír muy lentamente. Deben de hacerse bien y sin que tomen color.

Cuando estén hechas se añade el pimentón, el azafrán (Si te lo puedes permitir) y la harina de arroz.

Añadir los garbanzos y cubrir con el caldo. Dejar hervir unos momentos y poner sal y pimienta al gusto.

Esperando que os guste…

Poner el escritorio en euskera.

¿Salgo el primero en google con la siguiente frase.

Poner el escritorio en euskera.

Lo podeis comprobar cuando querais.

Supongo qe sera cuestion de poner una serie de articulos sobre el tema.

Seria interesante comprobar los resultados.

Saludos