Pastel de puerros para papa y mama:

Para Ainoa.

Receta de pastel de puerros para papa y mama:

Ingredientes:
- Dos puerros medianos.
- Cuatro huevos.
- 100 g. de harina.
- 200 cc. de nata.
- 150 g de tocino aumado
( o jamon york)
- Sal y pimienta.

Cortar la parte blanca de los puerros y picar muy finos.
Lavarlos y poner sobre una fuente apta para hornear.
Añadir la nata, el tocino ahumado, la sal y la pimienta.

Separar los huevos en claras y yemas.
Montar las claras a punto de nieve y despues la yemas.
Mezclarlos y añadir poco a poco todo el harina.

Poner esta mezcla sobre la fuente con los puerros.
Meterlo al horno a unos 180ºC.

Estara en unos 30 o 40 minutos.
Servir templado.

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Etiquetas: cocina

This entry was posted on mayo 23, 2011 at 11:47 pm and is filed under cocina. Puedes seguir las respuestas de esta entrada a través de sindicación RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propio sitio.